Noile reguli de comercializare a ouălor destinate consumului uman au fost publicate în Monitorul Oficial, introducând standarde mai stricte privind calitatea și trasabilitatea produselor, scrie moldpres.md. Actul normativ, armonizat cu cerințele Uniunii Europene, prevede un control mai riguros al ouălor pe întreg lanțul – de la fermă până la consumator.
Potrivit documentului, ouăle vor fi clasificate în două categorii: categoria A, destinată consumului direct, și categoria B, utilizată pentru procesare industrială. Pentru ouăle din categoria A, producătorii sunt obligați să indice pe ambalaj metoda de creștere a găinilor, astfel încât cumpărătorii să poată afla dacă acestea provin de la păsări crescute în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite.
O altă prevedere importantă este obligativitatea indicării Datei Durabilității Minimale (DDM), stabilită la momentul ambalării, care nu poate depăși 10 zile de la ouat, pentru a garanta prospețimea. În plus, sunt stabilite condiții stricte pentru creșterea păsărilor: de exemplu, în fermele cu acces în aer liber, densitatea maximă este de 2.500 de găini pe hectar, iar fiecare pasăre trebuie să beneficieze de cel puțin 4 metri pătrați. Respectarea regulilor va fi monitorizată de ANSA, inclusiv în cazul ouălor importate, verificate la frontieră.