Sfecla roșie, pepenii verzi și pepenii galbeni nu vor mai fi supuși verificărilor pentru conținutul de nitrați, potrivit unei decizii recente a Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Măsura vine ca urmare a armonizării legislației naționale cu cea a Uniunii Europene, unde aceste produse sunt testate doar pentru conținutul de pesticide.
Specialiștii ANSA dau asigurări că sfecla roșie, pepenele galben și cel verde au în general un conținut scăzut de nitrați și sunt considerate inofensive dacă sunt tratate și păstrate corespunzător. Totuși, avertizează că produsele pot deveni periculoase dacă sunt expuse mult timp la soare.
„Atunci când pepenele verde este fierbinte, conţinutul de nitraţi este mare, dacă îl ţinem în frigider, conţinutul de nitraţi scade. Este necesară şi o igienă a fructelor şi legumelor, de la o igienă necorespunzătoare poţi suferi intoxicaţii”, a explicat Marina Dintiu, șefa Direcției siguranța alimentelor de origine nonanimală din cadrul ANSA, pentru TVR Moldova.
În piețele autorizate, specialiștii ANSA verifică nivelul de pesticide al fructelor și legumelor, însă în afara spațiilor autorizate, responsabilitatea revine vânzătorilor. Mulți comercianți ambulanți refuză să prezinte certificate de calitate, iar cumpărătorii recunosc că merg pe încredere și nu solicită acte care să ateste siguranța produselor.
De acum înainte, ANSA se va concentra pe verificarea nivelului de nitrați din salata iceberg, spanac, rucola, salată proaspătă și preparate pe bază de cereale pentru copii.
VEZI ARTICOLE