Câtă mâncare ajunge la gunoi după ce cumpărăm prea mult, gătim porții prea mari sau uităm produsele în frigider? Pe 20 septembrie, de Ziua Mondială a Curățeniei, ONU mută atenția de la deșeurile pe care le vedem pe străzi spre o problemă care începe chiar în bucătăriile noastre: risipa alimentară. Tema anului 2026 este „From Clean Plates to Clean Cities” – „De la farfurii curate la orașe curate”.
Ziua Mondială a Curățeniei este marcată anual la 20 septembrie. Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite a proclamat oficial această zi în decembrie 2023, pentru a încuraja comunitățile, autoritățile, școlile, companiile și cetățenii să contribuie la reducerea deșeurilor și la menținerea unui mediu mai curat.
În 2026, însă, mesajul este unul foarte apropiat de viața de zi cu zi: să aruncăm mai puțină mâncare.
La nivel mondial, aproximativ 1,05 miliarde de tone de alimente au fost irosite în 2022 la nivelul gospodăriilor, restaurantelor și comerțului cu amănuntul. Această cantitate reprezintă aproximativ 19% din alimentele disponibile consumatorilor. Iar 60% din risipa alimentară provenite chiar de la consumatori direcți.
Mai simplu spus, la nivel global sunt aruncate zilnic peste un miliard de porții de mâncare.
Republica Moldova
Inspectoratul pentru Protecția Mediului din Republica Moldova marchează, la rândul său, data de 20 septembrie drept Ziua Mondială a Curățeniei și atrage atenția asupra deșeurilor abandonate sau depozitate necorespunzător și asupra nivelului încă redus de reciclare și valorificare a acestora. Instituția subliniază că hârtia, cartonul, plasticul, metalul și sticla ar trebui colectate separat pentru a putea fi valorificate.
În același timp, Republica Moldova pregătește o schimbare importantă în modul în care vor fi colectate ambalajele. Din 2027 urmează să fie implementat Sistemul de depozit pentru ambalaje: la cumpărarea produselor ambalate se va achita o sumă suplimentară, care va fi recuperată atunci când ambalajul este returnat. Sistemul va viza ambalajele din plastic, sticlă și metal și urmărește reducerea cantității de deșeuri abandonate sau depozitate.
7 lucruri simple prin care putem arunca mai puțină mâncare
Schimbarea poate începe chiar de la următoarea cumpărătură. Înainte de a merge la magazin, verifică frigiderul și fă o listă. Nu cumpăra cantități mari doar pentru că produsul este la promoție dacă știi că nu îl vei consuma.
Planifică mesele pentru câteva zile și gătește porții apropiate de necesarul familiei. Produsele care expiră mai repede pot fi așezate în partea din față a frigiderului, astfel încât să fie consumate primele.
Fructele foarte coapte nu trebuie neapărat aruncate: pot deveni smoothie, compot sau ingrediente pentru deserturi. Legumele rămase pot fi folosite în supe, omlete, sosuri sau tocănițe.
Mâncarea gătită în exces poate fi porționată și congelată atunci când preparatul permite acest lucru.
Curățenia începe înainte de coșul de gunoi
Mesajul Zilei Mondiale a Curățeniei din acest an schimbă puțin perspectiva: nu este suficient să strângem deșeurile după ce le-am produs. Una dintre cele mai eficiente soluții este să producem mai puține.
Mai puțină mâncare cumpărată inutil înseamnă mai puțini bani pierduți, mai puține ambalaje și mai puține alimente ajunse la gunoi.