Satul Hădărăuți din raionul Ocnița a devenit, duminică, capitala gusturilor dulci și a tradițiilor păstrate cu sfințenie. Festivalul Dulceții, ajuns la a treia ediție, a debutat spectaculos, cu parada colectivelor artistice și a participanților, adunând gospodine din nordul țării și vizitatori curioși să descopere rețete transmise din generație în generați, transmite Moldova1.
Foto: TRM
Pe lângă clasicele gemuri și dulcețuri din vișine, coarne, gutui, mere sau prune, standurile au surprins cu combinații neobișnuite: dulceață din ardei iuți, din dovleac și chiar din usturoi. „Prima dată facem o binecuvântare, apoi luăm un kilogram de mere, 750 de grame de zahăr și multă liniște sufletească și dragoste. Trebuie amestecat îndelung, la foc mic — acesta e secretul, așa iese foarte gustos”, a povestit una dintre participante.
Foto: TRM
Curajul culinar a fost la loc de cinste. „Am adus dulcețuri din fructe și pomușoare, dar și unele nebănuite, din usturoi sau ardei iute — cineva ar zice că nu se poate, dar se poate și e bun”, a spus o gospodină. O altă rețetă “netradițională” a stârnit discuții: „Dulceața din usturoi e pentru gurmanzi: la jumătate de kilogram de usturoi tocat, adaug o portocală și zahăr, și fierb preferabil pe tigaie.”
Foto: TRM
Oaspeți din România au degustat preparatele și au lăudat măiestria locală. „În Republica Moldova găsești bunătăți deosebite, gătite cu suflet. Felicitări gospodinelor — preparate excepționale”, a spus Laurențiu Rîmbu, primarul comunei Viișoara (județul Botoșani).