Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi și apreciate condimente din lume, folosită nu doar pentru aroma sa plăcută, ci și pentru multiplele beneficii pe care le aduce sănătății. Originară din Asia de Sud-Est, scorțișoara a fost folosită de secole în medicina tradițională și astăzi este tot mai studiată pentru proprietățile sale terapeutice.
Proprietăți antioxidante și antiinflamatoare
Scorțișoara este bogată în compuși antioxidanți puternici, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la reducerea inflamațiilor din organism. Acești compuși susțin sănătatea celulară și pot contribui la prevenirea unor boli cronice, precum bolile cardiovasculare și diabetul.
Reglarea glicemiei și susținerea diabetului
Unul dintre cele mai studiate efecte ale scorțișoarei este capacitatea sa de a regla nivelul zahărului din sânge. Consumul regulat de scorțișoară poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate reduce nivelul glicemiei, fiind un aliat valoros pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau cu risc de diabet.
Susține sănătatea inimii
Scorțișoara poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL), în timp ce crește colesterolul „bun” (HDL). Aceste efecte ajută la protejarea sistemului cardiovascular și la reducerea riscului de boli de inimă.
Proprietăți antimicrobiene și antivirale
Extractele din scorțișoară au demonstrat activitate antimicrobiană împotriva unor bacterii și fungi, precum și efecte antivirale. Aceasta o face utilă în susținerea sistemului imunitar și în prevenirea infecțiilor.
Îmbunătățirea funcției cognitive
Unele studii sugerează că scorțișoara poate avea efecte pozitive asupra creierului, inclusiv îmbunătățirea memoriei și a funcției cognitive. Acest lucru poate fi deosebit de benefic pe măsură ce înaintăm în vârstă.
Cum să consumi scorțișoara în siguranță
Pentru a beneficia de proprietățile scorțișoarei, este recomandat să o consumi în cantități moderate, de obicei sub 1-2 grame pe zi. Este important să alegi scorțișoara de tip Ceylon, considerată mai sigură, deoarece scorțișoara Cassia conține cantități mai mari de cumarină, care în exces poate afecta ficatul.