Postul nu înseamnă doar restricții, ci și o oportunitate de a descoperi noi rețete, a-ți detoxifia organismul și a-ți testa creativitatea în bucătărie. Prima zi e esențială pentru a-ți seta tonul întregii perioade: dacă începi inspirat, vei continua cu motivație și energie bună.
Ce să ai în vedere la început de post
- Alege alimente cât mai naturale, neprocesate.
- Optează pentru legume de sezon, cereale integrale, semințe și fructe.
- Hidratează-te corect – apa, ceaiurile din plante și supele clare sunt ideale.
- Nu sări peste mese! Organismul are nevoie de ritm și de nutrienți constanți.
- Planifică-ți meniul de dimineață pentru a evita tentațiile.
Meniu complet pentru prima zi de post
Mic dejun
- Terci de ovăz cu mere coapte și scorțișoară
Fierbe ovăzul în apă sau lapte vegetal, adaugă bucățele de măr copt și presară scorțișoară. Poți adăuga nuci sau semințe pentru sațietate. - Ceai de mentă sau fructe de pădure
O băutură caldă, fără cofeină, te va ajuta să te hidratezi și să-ți începi ziua cu energie.
Gustare
- Fructe de sezon (mere, pere, gutui, portocale)
- Nuci sau semințe crude
Prânz
- Supă cremă de legume (morcov, țelină, dovlecel, cartof, ceapă, usturoi) Se poate servi cu crutoane din pâine integrală.
- Tocăniță de linte sau fasole cu legume Lintea/fasolea se fierbe cu ceapă, morcov, ardei, roșii, dafin și verdeață proaspătă.
Gustare după-amiază
- Hummus cu bețe de morcov și țelină
- Biscuiți de post (făcuți în casă sau cumpărați, fără margarină sau aditivi)
Cină
- Salată de crudități (varză, morcov, sfeclă roșie, măr), stropită cu ulei de măsline și zeamă de lămâie
- Cartofi copți cu rozmarin și usturoi
- O felie de pâine integrală
Sfaturi pentru o zi de post reușită
- Gătește simplu, cu ingrediente de bază. Mâncarea de post nu trebuie să fie complicată.
- Folosește condimente pentru aromă: busuioc, cimbru, oregano, boia dulce.
- Dacă simți nevoia de dulce, alege fructe uscate sau un compot fără zahăr.
- Nu te priva de grăsimi sănătoase: ulei de măsline, nuci, avocado (dacă nu ții post strict).