Guvernul a aprobat Regulile privind comercializarea ouălor destinate consumului uman, un set de prevederi care aduce mai multă transparență pentru consumatori și o trasabilitate mai strictă a produsului, de la fermă până la vânzare. Noile reguli au și un obiectiv economic important: menținerea condițiilor necesare pentru exportul de ouă pe piața Uniunii Europene, drept obținut de Republica Moldova din aprilie 2024.
Conform documentului, ouăle vor fi clasificate în categoria A (pentru consum direct) și categoria B (destinată procesării industriale). Pentru ouăle din categoria A, pe ambalaj va fi indicată inclusiv metoda de creștere a găinilor ouătoare – de exemplu, creștere în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite. Printre noutăți se regăsește și definirea Datei Durabilității Minimale (DDM), care devine data-limită de consum și este stabilită la momentul ambalării. Totodată, pentru a garanta prospețimea, ouăle din categoria A trebuie ambalate în cel mult 10 zile de la data ouatului, iar pentru ambalajele produse în țară etichetele vor fi aplicate astfel încât să se rupă la deschiderea cutiei.
Controlul respectării normelor va fi asigurat de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), care va efectua verificări pe întreg lanțul de comercializare, inclusiv la punctele de frontieră pentru produsele importate. Proiectul stabilește și cerințe specifice pentru fiecare sistem de producție, în vederea asigurării unui mediu adecvat de creștere și reducerii riscurilor sanitare. În sistemul de creștere în aer liber, densitatea maximă admisă este de 2500 de găini pe hectar (minimum 4 metri pătrați pentru fiecare pasăre), iar spațiul exterior trebuie să fie acoperit cu vegetație și amplasat la cel mult 150 de metri de ieșirile din clădire, pentru a permite accesul păsărilor pe parcursul zilei. În halele la sol și în cuștile îmbunătățite sunt prevăzute dotări tehnice obligatorii, precum cuibare individuale și zone de odihnă.
Pentru alinierea la noile standarde, fermele de păsări pot beneficia de granturi prin proiectul AGGRI, finanțat de Banca Mondială, destinate măsurilor de biosecuritate și dotării cu sisteme moderne de întreținere. Apelul de proiecte este deschis până la 29 mai 2026 și prevede granturi de până la 1 milion de dolari, ceea ce poate acoperi până la 50% din valoarea investiției eligibile. Potrivit datelor ANSA, în Republica Moldova sunt autorizate 13 unități de colectare a ouălor pentru consum uman și 13 ferme de creștere a găinilor ouătoare, iar în 2025 au fost produse 636,4 milioane de ouă, cu 1,4% mai mult decât în 2024, producția autohtonă acoperind necesarul de consum al populației.