Stoarcerea pliculețului de ceai este un gest reflex pentru mulți dintre noi, în speranța unei arome mai intense. Specialiștii avertizează însă că această practică poate transforma ceaiul într-o băutură amară, cu efecte negative asupra gustului și sănătății dentare.
Ce se întâmplă când storci pliculețul de ceai
Prin stoarcere, taninurile – substanțele responsabile pentru gustul astringent și culoare – sunt eliberate în exces, ceea ce conferă ceaiului o amăreală puternică și un gust dezechilibrat. Experții Royal Society of Chemistry subliniază că presiunea mecanică distruge finețea aromei, iar băutura devine „aspră” la nivelul gurii.
Efecte asupra sănătății dinților
Taninurile sunt pigmenți naturali ce pot colora smalțul, favorizând apariția petelor galbene sau maronii. Stoarcerea pliculețului crește și concentrația de acizi din ceai, accelerând formarea plăcii dentare.
Risc de contaminare cu microparticule
Pliculețele de hârtie devin fragile la temperaturi ridicate și se pot rupe ușor, eliberând praf de ceai sau fibre în băutură. Mai mult, pliculețele moderne de tip „piramidă”, fabricate din nylon sau PET, pot elibera miliarde de microparticule de plastic atunci când sunt presate în apă fierbinte, potrivit unui studiu publicat în Environmental Science & Technology.
Cum prepari corect ceaiul
- Infuzează ceaiul negru 3-5 minute și ceaiul verde 2-3 minute, fără a presa pliculețul.
- Poți mișca ușor pliculețul în apă, dar scoate-l fără să-l storci.
- Lichidul rămas în interior conține concentrația de amăreală care nu ar trebui să ajungă în ceașcă.