Citricele – portocale, lămâi, mandarine, grapefruit, lime – sunt printre cele mai apreciate fructe pentru aportul lor de vitamine, minerale și antioxidanți. Deși fac parte din aceeași familie, fiecare tip de citrică are o compoziție unică și beneficii specifice pentru organism.
Diferențe de compoziție
- Portocalele sunt printre cele mai bogate citrice în vitamina C (aprox. 53 mg/100g), au un profil echilibrat de fibre, zaharuri naturale și antioxidanți (flavonoide, carotenoizi).
- Lămâile au cel mai ridicat conținut de acid citric dintre citrice și ceva mai puțină vitamina C decât portocalele (aprox. 40–50 mg/100g). Sunt apreciate pentru proprietățile detoxifiante și gustul intens acru.
- Mandarinele sunt mai dulci decât portocalele, cu un conținut ușor mai ridicat de zaharuri și vitamina A (beta-caroten). Sunt bogate în fibre și ușor de digerat.
- Grapefruitul se remarcă prin conținutul ridicat de vitamina C, potasiu, antioxidanți (licopen, naringenină) și un indice glicemic scăzut. Este recunoscut pentru efectul de reglare a greutății și a colesterolului.
- Lime-ul similar lămâii ca structură, dar cu aromă mai intensă și conținut mare de flavonoide. Este folosit frecvent pentru efectul tonic asupra digestiei.
Beneficii pentru sănătate
- Stimularea sistemului imunitar. Toate citricele sunt surse excelente de vitamina C, esențială pentru întărirea imunității și prevenirea infecțiilor.
- Suport digestiv și detoxifiere. Fibrele și acidul citric stimulează digestia, previn constipația și ajută la eliminarea toxinelor.
- Protecție cardiovasculară. Flavonoidele și potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, reduc riscul cardiovascular și scad colesterolul.
- Antioxidanți puternici. Citricele conțin compuși care combat stresul oxidativ, încetinesc îmbătrânirea celulară și pot reduce riscul anumitor forme de cancer.
- Hidratare și controlul greutății.Conținutul ridicat de apă și indicele caloric scăzut fac citricele ideale pentru hidratare și diete de slăbire.
Recomandări
Pentru un aport optim de nutrienți, consumă citrice variat, preferabil proaspete. Persoanele cu gastrită sau ulcer ar trebui să le consume cu precauție, din cauza acidității.