Cireșele amare sunt o sursă naturală de melatonină, hormon care contribuie la reglarea somnului, fiind și antioxidanți puternici, cu proprietăți imunomodulatoare și anti-îmbătrânire.
Nutrienții vegetali din compoziția acestui soi de cireșe contribuie la reducerea durerii și a inflamației țesuturilor din organism. Au acțiune depurativă, detoxifiantă și efecte benefice în afecțiuni digestive și ateroscleroză.
Substanțele active din compoziția cireșelor amare: vitaminele A, C şi cele din complexul B, sărurile de sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, alături de unele microelemente, precum zincul, cuprul, manganul, cobaltul mențin organismul în formă.
Dacă sunt consumate proaspete, sub formă de suc sau în cură (pe care o putem repeta de mai multe ori în sezon), cireşele sunt un tonic pentru orice vârstă.
Datorită antioxidanților, cireșele amare contribuie la reducerea proceselor de îmbătrânire celulară și prevenirea cancerului.