Multora dintre noi ni s-a întâmplat să resimțim balonare și indigestie după mesele cu carne. Deși adesea credem că problema este cantitatea, în realitate sortimentul de carne consumat joacă un rol esențial pentru sănătatea digestivă.
Carnea ultraprocesată – cel mai mare pericol pentru intestin
Potrivit medicului gastroenterolog Leybelis Padilla, carnea ultraprocesată – adică mezelurile, cârnații, pateul și crenvurștii – este extrem de dăunătoare pentru digestie. Aceste produse nu doar că afectează flora intestinală, dar conțin și cantități mari de sare, crescând riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului.
Consumul excesiv de carne roșie, risc crescut de cancer
Mai mult, consumul exagerat de carne roșie (peste 500 g/săptămână) este asociat cu un risc mai mare de cancer colorectal și cu probleme digestive. Chiar și porții mici pot favoriza inflamația în organism, avertizează specialiștii citați de topsante.com.
Ce alternative recomandă medicii?
- Alegeți carne de pește sau de pasăre, preparată simplu, fără aditivi.
- Introduceți în dietă surse vegetale de proteine: linte, năut, fasole, tofu.
- Consumați mezeluri cât mai rar, doar ocazional, și optați pentru variante cu conținut redus de sare și aditivi.
Mezelurile și carnea ultraprocesată sunt printre cele mai periculoase alimente pentru sănătatea intestinului și a întregului organism. Consumul moderat și alegerea unor alternative sănătoase pot reduce semnificativ riscurile pe termen lung.